Pimentos e tomate recheados e Creme do outro dia com coentros

Esta receita tem história, passo a contar, no outro dia fiz uns miminhos de pescada .... com puré de batata e ninguem comeu fiquei fula como devem calcular (é das coisas que mais me irrita é eu estar com todo o carinho a cozinhar e as vezes nem me apetece porque estou cançada e comia uma torrada e ficava bem) , o meu marido e minha filha já tinha petiscado no monte não quizeram jantar, OK pois vão comer pode não ser hoje mas eu não deito fora, congelei o puré e os miminhos jantei e levei para o almoço no outro dia no trabalho e voltei a jantar.
Noutro dia fiz carne na actifry para o jantar e sobrou uns pecadinhos 3 ou 4 pedaços congelei com molho.
Bem cheguei a cozinha vou fazer o jantar, o marido começou logo a olhar por estar a descongelar no microondas O QUE VAI SER O JANTAR? com a cara toda franzida pois logo vês vá fora da cozinha.
E lá continuei a fazer o jantar, quando chegaram á mesa para comer O QUE È ISTO AI HOJE NÃO JANTO, pois não sei prova OLHA QUE ISTO ESTÀ MESMO BOM. pois é a vida comeu-se tudo.
Tinha feito sopa no dia anterior de puré de cenouras com chuchu e alho francês comeram mas não gostaram tinha pouco sal e um sabor diferente do chuchu, OK hoje vão comer sopa outra vez juntei uns coentros BEM ESTA SOPINHA ESTÁ MESMO BOA isto é preciso é imaginação deitar fora nunca transformar sempre.
Não sei se nas vossas casas também é assim existem dias que nada me sai bem meu Deus ou então não lhes apetece comer porque lancharam muito bem, tenho dias que me passo a sério.
Resumindo nada se deitou fora e todos acabamos felizes.

Receita:

• sobras de carne 
• puré de batata
• coentros 
• tomate
• pimento
• queijo para polvilhar 
• camarão para decorar

Coloca-se no copo da bimby as sobras de carne, coentros e pica-se 15 segundos, velocidade 9.

De seguida coloca-se o recheio do tomate e o puré de batata e programa-se 5 minutos velocidade 1 a 100º.

e está pronto vamos rechear os tomates e os pimentos, polvilhar com queijo e o camarão vai ao forno para tostar.

Receita do creme :

• 4 cenouras 
• 1 chuchu
• 1 alho de francês
• sal 
• azeite
• coentros
• rodelas de linguiça
• água

Coloca-se no copo da bimby todos os ingredientes menos a linguiça, coloca-se água até tapar os ingredientes programa-se 30 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.por fim tritura-se a  velocidade 3-5-7 e coloca-se as rodelas de linguiça.

E tudo se comeu temos que inventar inventar somos grandes mulheres.

Bolo de pêra e custard

Vamos fazer um bolinho para levar para os meus amigos BOA MÃE. Mais uma invenção peguei no livro base com referencia do bolo rápido lá inventei para ficar maior e levar pêra.

Estava lindo mas quando o foi desenformar partiu-se como não o comemos inteiro ficou em casa pois já não deu para fazer quadrados bonitos para mandar para a escola.

Receita:

• 6 ovos
• casca de 1 lima
• 220 gr de açúcar
• 160 gr de manteiga
• 1 iogurte
• 180 gr farinha trigo
• 120 de farinha custard
• 1 colher de sopa de fermento

No copo da bimby coloca-se ovos, casca de lima e o açúcar e programa-se 1 minuto velocidade 3, junta-se a manteiga e o iogurte e programa-se 1 minuto velocidade 3, junta-se as farinhas e programa-se 16 segundos velocidade 3.

Por fim coloca-se num tabuleiro untado com manteiga e farinha a massa e por cima coloca-se a pêra em fatias.

Vai ao forno a 180 º durante 30 minutos.

Correcções a fazer na proxima vez colocar menos farinha custard e forrar o tabuleiro com papel vegetal.

Bolachinhas da Olinda

Olá cá estou eu com mais uma saga de bolachas pensei que já tinha no blogue, mas não.
Faço tanta vez estas bolachas são simples e boas boas boas, estas voaram até a sala da minha princesa.
São do livro base da bimby.

Receita:

• 100 gr de manteiga
• 250gr de farinha
• 100 gr de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento

Pré aquecer o forno a 180º, coloque todos os ingredientes no copo da bimby programe 15 segundos velocidade 6.
Faça bolas pequenas e esmague com um garfo.
E vai ao forno +- 20 minutos.

Iogurtes de baunilha e creme custard

Uns iogurtes diferentes cá em casa, adorei a experiência vou repetir com toda a certeza e servem muito bem de sobremesa.

creme custard

prontinhos para ir para a iogurteira

Receita:

• 1 receita de creme custard
• 800 gr de leite meio gordo
• 1 copinho de leite em pó
• 1 iogurte com aroma a baunilha
• 1 colher de açúcar (só se o iogurte for magro)

Prepare o creme custard e coloque nos copinhos e faça o iogurte no copo da bimby coloque o leite, leite em pó e o iogurte e programe 4 minutos temperatura 50º velocidade 3 (faz menos espuma).
Coloque nos copos e leve a iogurteira e aguarde o nº de horas aconselhado na sua iogurteira estes tiveram 9.30 e ficaram bons e vão para o frio.

Salada fresca

Como já vos disse eu não gosto do Verão dou-me muito mal com o calor, ele é tonturas, má disposição não gosto pronto. Uma vez alguém me disse você nasceu no inverno por isso gosta tanto do outono e do inverno mas pronto temos que viver por isso o comer tento que seja o mais fresquinho possível apesar da sopa estar sempre na mesa na mesma salvo raros dias é que dou tolerância.
Esta foi uma saladinha muito agradável que fiz no daqueles dias que mal se respira.

Receita:

• meloa
• uvas
• ovo
• batatas
• cenouras
• peixe

No copo da bimby coloca água até ao traço do meio, coloca o cesto com os ovos e na varoma no 1º as batatas e as cenouras cortas aos pedaços no 2º tabuleiro o peixe programe velocidade 2 temperatura varoma 25 minutos.
Depois limpa o peixe de espinhas e pele, numa taça coloca as lasca do peixe e as batatas, cenouras o ovo partido a meloa e as uvas.
as quantidades depende de quantas pessoas são este é um prato que dá perfeitamente para adaptarem quando tem sobras em casa.

Bolo do Escuteiro Filipe

O meu afilhado mais velho fez hoje 15 anos, o pedido foi um bolo de canela e creme custard, com um escuteiro com lenço azul uma viola e uma tenda cá esta o pedido concretizado PARABÈNS
que a vida te sorria sempre.

Noite de bolachinhas

Um serão muito bem passado com a minha princesa, sim porque quando acabou de jantar "mãe é hoje que fazemos bolachinhas para os meus amigos". Pois no outro dia fizemos um bolo de pêra e já era para levar para a escola mas ao desenformar partiu-se todo e já não mandei comemos nós em casa porque estava bom.
E lá fomos nós fiz as bolachinhas da Olinda do livro base da bimby e depois fiz as de chocolate mas claro tinha que inventar acabou-se a manteiga ai e agora ?!!!!!!!!??????? vou colocar óleo menos kakaaaka bem isto não está nada de jeito um pacote de natas boa ehehheheh. ficou tipo mousse umas colheradas e ficaram tipo bolinhos muito muito fofinhos, mas grandes e pegados :(( mas mesmo assim é para repetir adorei o sabor e a textura.

Receita:

• 100 gr de chocolate em pó
• 250 gr farinha
• 100 gr de açúcar
• 100 gr de manteiga ( usei 50 gr de óleo + 1 pacote de natas)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento para bolos

No copo da bimby coloca todos os ingredientes neste caso coloquei o óleo a substituir a manteiga e programa-se 15 segundos velocidade 6 e deviam ficar óptima a massa não ficou coloquei um pacote de natas e programei 15 segundos velocidade 6 hehehhe e ficou bommmmmm.
Untar um tabuleiro com spray óleo ESPIGA ( foi a melhor coisa que inventaram) e colocar as colheradas mas com alguma distancia umas das outras porque crescem e pegam -se, foi o que aconteceu ficaram para comer em casa :(( .

Um bolinho especial

Pois é um bolinho especial a S. e o J. fizeram 9 anos de casados para comemorar um bolinho de chocolate sem recheio coberto com pasta de açúcar, um beijinho grande haaaaaaaaa e a B. lolol beijocas um dia feliz.

Compota de Tomate maçã e canela

Estou tão contente o meu blogue para mim é mesmo uma fonte, para estar feliz com a vida mesmo quando os dias estão mais cinzentos começo a ver os vossos comentários as vossas visitas, ontem fiquei de boca aberta mais de 150 visitas. Obrigado , os trago vos outra versão de compota de tomate.

desta vez tem umas pevides

passar a noite

Receita:

• 800 gr açúcar amarelo
• 1 kg de tomate
• 4 maçãs
• 1 colher de chá de canela

Coloca no copo da bimby o tomate sem pele apenas e tritura com alguns golpes de turbo, de seguida  junta a maça e o açúcar e a canela e mais uns golpes de turbo.
Programa 15 minutos velocidade 1 a 100º, substitui o copo pelo cesto e programa  50 minutos velocidade varoma e velocidade 1.
Coloca em frascos devidamente esterilizados.

Bolo do Gonçalo

Hoje trago-vos um bolinho de chocolate com recheio de mousse de chocolate para o Gonçalo comemorar o seu aniversário com os amiguinhos.

Parabénssss um dia feliz pequenino.



faisca em forma de vela



aranha e a teia do homem aranha

dinossauro e a explosão

Bolo de courgette, limão e canela

Hoje trago vos mais uma receita daquelas que toda as pessoas deviam fazer fica delicioso mesmo.
Claro é mais uma pérola do livro da Joana Roque "FEITO EM CASA" AS MINHAS RECEITAS, bem muita courgette o que vou fazer sopa, não tenho espaço no congelador, marquei com um papelinho este bolo assim que passei por ele teve que ser.
Digo-vos uma coisa vai ser o bolo do fim de semana cá em casa com toda a certeza adoramos com verdes e tudo.(boa mães a saga dos verdes).

Receita:

• 185 gr de courgette ralada (com casca)
• 150 gr de açúcar (usei amarelo)
• 1 ovo
• 120 gr de óleo vegetal
• 190 gr de farinha
• 1/2 colher de chá de sal 
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de fermento em pó 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de chá de raspa de limão (usei lima)

Fiz na bimby:

No copo da bimby  coloca a courgette e dá 2 toques de turbo, junte o açúcar, ovo, óleo programa 1 minuto velocidade 6.
Numa tigela a parte misture a farinha o bicarbonato de sódio, sal e fermento.
No copo da bimby junte ao preparado  a canela e raspa da lima e programa 10 segundos velocidade 4 , junte a mistura da farinha e programe 15 segundos velocidade 4.
Coloque a massa na forma de bolo inglês untada com spray espiga e coloque no forno pré aquecido a 170º, deixe a arrefecer  durante 10 minutos e depois desenforme e deixe arrefecer totalmente na grelha ( eu saltei o paço do arrefecer e :( para a próxima deixo).
bom apetite com um chá de Bela-Luísa ia mesmo bem.
Na máquina do pão também deve ficar óptimo.

Estou tão contente já somos 92 seguidores quem será o 100.

Muffins de chocolate e banana

Olá com a guerreira já a dormir cá estou eu a contar mais uma aventura da minha princesa, lanche com as amigas inseparáveis, são tão lindas brincam e brincam só mais um bocadinho começamos ás 18:30 para sair saímos sempre perto das 20:15 com sorte, adoram-se são uns amores.
Assim que recebi a mensagem pensei vou fazer alguma coisa para a princesa levar, vou procurar, agora ando numa de Joana Roque, já devorei um livro estou no fim de outro os meus livros são só papelinhos laranjas com notas encontrei estes muffins aqui As Minhas Receitas bem adorei, tenho tudo em casa, boa.
Cheguei a casa disse filha o que queres levar ao lanche da C., (resposta logo bem perspicaz) oh mãe um bolo claroooooo okkkkkkkkkkkkk pois filha mas a mãe não consegue fazer um bolo desses hoje pode ser estes queques sim mãe vão ficar bons ehehheheh ter uma filha assim é ter tudo na vida.

a caminho do forno

prontinhos

vou comer a estrela kakaaka

o rato comeu hummm esses dedinhos são da ratinha

Receita:

• 300 gr de farinha
• 150 gr de açúcar (coloquei amarelo)
• 100 de manteiga derretida
• 2 colheres de fermento em pó
• 1 ovo
• 175 ml de leite
• 2 bananas grandes
• 100 gr de chocolate partido em pedaços

Fiz na bimby:
Coloque no copo da bimby metade de uma tabelete de chocolate de cozinha negro e dá 2 tokes de turbos para ficar em pedaços e reserve.
Com a ajuda de um garfo esmague as bananas.
Numa taça misture o açúcar, farinha e o fermento, no copo da bimby o ovo, manteiga e o leite programe 30 segundos velocidade 4.
Junte a mistura da farinha e programe 1 minuto, velocidade 6.
Por fim junte as bananas e o chocolate programe 3 segundos velocidade 3.
Coloque a massa nas formas em forno pré aquecido a 200º, 25 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.
Os meus ficaram com um aspecto mais feio mas estavam muito saborosos eu e este meu forno já se demos melhor, não esperei arrefecer por completo.:(

Compota de maçã e canela

Este fim de semana ficou marcado por muitas compotas teve de ser os ingredientes estavão a precisar e eu tive um fim de semana como deve ser, limpezas durante a semana o que permitiu dar apenas um aconchego e ter tempo para preparar as compotas para os cabazes de Natal.
A compota de maçã tenho a ideia que dá bem com tudo, tudo é possivel combinar com maçã esta foi bem simples ao gosto do marido.

a fotografa foi a princesa montou  cenário e tudo (ahahhaa)

Receita:

• 1 kg de maçãs 
• 800 gr de açucar amarelo
• 1 limão descascado (sem parte branca e caroços)
• 1 colher de chá de canela

Coloca os ingredientes no copo da bimby e programa 30 segundos, velocidade 9.
De seguida programa 15 minutos, velocidade 1, 100º
Terminado este tempo substituir o copo pequeno pelo cesto e programar 15 minutos, velocidade 1, varoma.
Coloca-se em frascos esterilizados e guarda-se até ao Natal.(vamos ver se lá chega )

Bolachas de maçã e canela

Um miminho para o pequeno-almoço e para penicar durante o fim de semana.
A minha princesa no máximo ás 7:00 está de pé estamos a falar dos dias que dorme até mais tarde, depois de ir umas cinquenta vezes ao quarto dos pais para eles se levantarem, OK vou-me levantar vai despachar-te (foi fazer a cama) que a mãe vai fazer uns miminhos.
No outro dia tinha visto esta receita mundodereceitasbimby adaptei e fiz estas bolachinhas, fui para a cozinha e fiz estas bolachinhas que ficaram muito fofinhas.

Receita:

• 2 maçãs (descascadas e sem caroços)
• 250 gr de farinha
• 110 gr de leite
• 40 gr de manteiga
• 50 gr de açúcar amarelo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de canela
• sal

No copo da bimby junta todos os ingredientes  e programa 16 segundos, velocidade 4.
Coloca num tabuleiro com tapete de silicone, colheradas de massa com alguma distancia
e vai ao forno a 180º, 10 a 15 minutos.

Compota de maçã, anis e pimentas

Esta foi uma mistura um pouco à sorte, mas correu muito bem, o resultado agradou cá em casa.
Mais um compota a pensar no Natal, e para aproveitar umas maçãs que apareceram cá por casa deu para fazer compotas de vários sabores compota de maçã e canela, de tomate,maçã e canela. em breve coloco as receitas e já tenho um frasquinhos bons para os cabazes de Natal.

Receita:

• 900 gr de maçãs
• 600 gr de açúcar amarelo
• 3 rosetas de anis
• 1 colher de chá de mistura de pimentas

Coloca as maçãs no copo da bimby e dá alguns toques de turbo, junta o açúcar e mais uns toques de turbo de seguida coloca as rosetas do anis e as pimentas e programa 15 minutos colher inversa, temperatura 100º, tira as rosetas de anis.
Substitui o copo pequeno pelo cesto e programa 15 minutos, velocidade 1 temperatura varoma.
Coloca em frasco devidamente esterilizados.

Salada de couve, tomate e pêra

Hoje quero vou agradecer mais uma vez, porque quando vim de férias tinha perto de 20 mil visitas, pois já passamos eu fico pasma a ver, e já temos 89 seguidores sejam todos muito bem vindos eu sei que existem alguns seguidores anónimos que me dizem fui lá ver e eu fico toda contente obrigado a todos mesmo. Adoro este cantinho que é meu mas também é vosso.
Trago-vos uma salada não costumo publicar mas faço bastantes vezes para aproveitar sobras, ou para  fazer refeições mais leves.
Esta foi para aproveitar uma couve que tinha na arca e estava cozida (aproveitei a sopa para cozer a couve )
Eu também já disse aqui que gosto de aproveitar a bimby ao máximo não me estava a ver só fazer bolos ou não aproveitar ao máximo o que aquela preciosa máquina faz, por norma quando faço sopa utilizo sempre a varoma para cozer  legumes ou peixe ou mesmo as duas coisas.( e eu acho que aproveito muito mal ainda podia fazer muito muito mais coisas).
Com a bimby comecei a gostar ainda mais de legumes sendo eu uma mulher do campo e vou entrar um bocadinho mais na minha vida eu tenho formação desde o 10º ano em agricultura e posteriormente em Eng. Agro-Florestal (apesar de não trabalhar na área) tudo o vem da terra para mim tem mais valor e a bimby fez-me saborear estes legumes com muito mais prazer cozidos a vapor é delicioso.

Receita:

• 500 gr de couve lombarda (em Juliana )
• 2 tomates
• 1 pêra
• 1 delicia do mar
• molho coentros

Prepara-se o prato com a couve, tomate, a pêra e delicia do mar tempera-se a gosto ou mesmo simples só com um sumo de uma lima foi como fiz e salpica-se com coentros picados.
Adorei.

Creme de cenoura, courgette e coentros

Olá, este fim de semana tem sido uma azafama cá por casa, tenho que aproveitar tudo o que me apareceu por cá.
Maçãs, pêras, tomate, coentros, batatas, chuchu, pois é muitas compotas, bolachinhas, muitos miminhos também tem saído desta cozinha, mas eu adoro acreditem que gosto mais de fazer para os outros comerem do para mim, fico satisfeita de fazer para os outros.
Há já me ia esquecendo foi buscar a minha velhinha máquina fotográfica e coloca-la em acção, é sempre bom não deitar fora, nunca se sabe quando é que voltamos a precisar não é tão boa como a que tinha mas desenrasca bem, até o Pai Natal vir.
Por falar em Natal fui a loja dos chineses buscar frascos para colocar os meus doces ( porque eu reutilizo mas desde que tenho a bimby é raro comprar doces, ou leguminosas logo não há muito para reutilizar) e vi lá umas garrafinhas mesmo boas para colocar os licores, sim eu decidi que este ano nos cabazes de Natal vai haver licores vamos ver de quê???????
Eu adoro coentros sou muito alentejana e coloco coentros em tudo e se tiver fresquinhos então é de mais tenho que experimentar bolo de coentros hummmmmm???
Vamos mas é a sopinha este creme ficou muito aromático é uma óptima sopa para um jantar de família ou de um dia festivo é muito fácil, leva poucos ingredientes e fica muito saborosa.

Receita:

• 5 cenouras
• 1 courgette
• 1 cebola
• 1 molho de coentros
• sal qb
• 1 caldo de legumes caseiro
• fio de azeite (no fim)
• água

 Coloca-se todos os ingredientes no copo da bimby coloca-se a água até ao ponto II do copo e programa-se 30 minutos, velocidade 1, temperatura varoma.depois de terminado programa-se alguns segundos a velocidade 3-5-7.

Porque a varoma, pois aproveitei para cozer uma couve lombarda que tinha já arranjada na arca (cortada em juliana) para fazer sopa ou servir de acompanhamento com uma carne ou mesmo uma salada, ainda não sei!!!!!

Paté de atum II e era uma vez uma máquina ...

Olá hoje trago um paté de atum que fez as delicias do primo J.B. é bem fácil de fazer e fica optimo com umas tostinhas.
Mas claro ainda não vos contei não há fotos, pois é a minha rica filha deixou cair a máquina e ainda não consegui tirar o cartão para poder colocar as fotos.
Fiquem com a receita que eu fico com a esperança de recuperar as fotos :((

esta é a da minha filha mas a da mãe é muito mais gira :((

Receita:

•  1 lata de atum natural
• 6 colheres de sopa de maionese
• 1 cebola
• 1 delicia de lagosta

Junta-se tudo no copo da bimby e progama-se 15 seg. velocidade 9.
Vai ao frio e é um belo petisco.

Semi-frio de pudim e gelatina ( acidente)

Olá hoje trago-vos uma sobremesa que me inspirei no blog da Luísa http://luisaalexandramarques.blogspot.pt/2012/02/semi-frio-de-pudim-flan-com-base.html mais uma receita fantástica da Luísa mas começou logo por não achar em lado nenhum cuajada, então comecei logo a inventar resultado um desastre que colocou os nervos em franja, furiosa mesmo rrrrrrrrrrrrr.
Primeiro nunca deito leite em nada sem deitar um pouco no lava loiças para saber se está estragado, acabei a receita, ai meu Deus isto não me cheira bem, deitei fora lavei tudo volta a fazer o dito teste ao leite, está bom ok nova sobremesa outra vez.
Bem já tinha colocado a base no frio hehehe vou colocar o pudim, claro veio a bolacha  para cima heeee burra Cristiana, tinhas que deixar arrefecer e só depois colocavas o pudim, mas porque é que não fazes uma receita como deve ser inspiras-te e depois inventas resultado porcaria ai ai.
Bem aqui está o resultado.

Receita:

Para a base:

• 2 pacotes de bolachas torradas
• 200 gr de manteiga

Para o pudim:

• 2 pudins do "velho"
• 8 colheres de açúcar
• 2 colheres de gelatina neutra
• 1 colher de farinha custard
• 1 litro do leite

Para a gelatina:

• 250ml de água muito quente
• 250 ml de água fria
• 1 pacote de gelatina ROYAL mix de morango e maracujá

 Prepara-se a base tritura-se as bolachas na bimby com alguns toques de turbo, adiciona-se a manteiga 2 minutos, velocidade 3,  temperatura 50º.
Coloca-se na forma devidamente forrada com película transparente, e deita-se a bolacha e calca-se bem com uma colher para fazer o fundo e vai ao frio.
Prepara-se o pudim, no copo coloca-se o leite 100º, velocidade 3, 2 minutos.
De seguida junta-se os outros ingredientes todos e programa-se 5 minutos, temperatura 90º velocidade 3.
Aguarde deixe arrefecer e coloque por cima da bolacha.
A gelatina aquece-se a água no microondas 2 minutos e depois junta-se a gelatina e mexe-se muito bem depois junta-se a água fria, deixa-se arrefecer e coloca-se por cima e vai ao frio desenforma-se no dia seguinte.
Muito bem agora o dia seguinte ahahahahah pois é a gelatina fugiu pela forma ficou toda na película, bem uma solução rápida era só o que pensava!!!!!!!!!!!

• 1 pacote de natas
• meia tabele de chocolate de culinária
• noz de manteiga

vai ao microondas a derreter 1minuto e meio envolver até o chocolate ficar derretido, deixar arrefecer e colocar por cima do semi-frio já desenformado.

Creme de leite condensado, banana e alfazema

Este creme foi daquelas receitas que vamos a despensa e o temos? vamos inventar e ficou muito agradável quer para comer a colher quer para rechear um bolo uma tarte.

Receita:

• 1 lata de leite condensado
• 25 gr de farinha maizena
• 25 gr de farinha de trigo
• 6 gemas
• 1 colher de chá de alfazema
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 1 colher de chá de canela (para enfeitar)
• 1 banana esmagada com garfo
• frutos secos para decorar

Junta-se todos os ingredientes no copo da bimby e programa-se 15 segundos, velocidade 3.
Colocar um pau de canela e casca de limão e programa-se 12 minutos, 90º, velocidade 2.
Retira-se o pau de canela e a casca de limão e coloca-se numa travessa e decora-se com a panela em pó e os frutos secos.
Servir frio.