Doce de courgette, baunilha e anis

Bem este doce ou compota como queiram chamar, para mim foi uma surpresa agradável nunca imaginei que fica-se bom.
Nem todas as pessoas apreciaram mas o balanço final foi positivo mas quando dizia o que levava??? hummm mas até é bom lolol para mim descobri mais uma forma de gastar courgette.
Este também foi feito a pensar no Natal mas não chegou lá temos que fazer mais...

Receita:

• 1 kg de courgette limpa sem casca e sem pevides
• 1 vagem de baunilha
• 1 flor de anis
• 800 gr de açúcar amarelo

No copo da bimby coloca-se a courgette e tritura-se com  alguns golpes de turbo, junta-se o açúcar e programa-se 30 segundos, velocidade 9.
Coloca-se a vagem de baunilha aberta ao meio e a flor de anis, programa-se  20 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.
Terminado este tempo tira-se o copo pequeno e coloca-se o cesto em cima da tampa da bimby e programa-se 20 minutos velocidade 1 temperatura varoma.
Se desejarem mais grosso é só programar mais tempo.