Pasteis de massa tenra de legumes e atum

Uma receita relativamente rápida, uns pastelinhos de massa tenra com legumes e atum no forno, foram aprovados cá em casa.

os belos pastelinhos

Receita:

Massa:

• 50 gr de manteiga
• 20 gr de azeite
• 100 gr de água
• 270 gr de farinha
• 1 pitada de sal

.coloque no copo a manteiga, e o azeite e programe 2 minutos, a 100º , velocidade 2

.junte a água, a farinha, o sal e misture 20 segundos, velocidade 6.

.no livro base pede para descansar duas horas eu tapei muito bem fechei no microondas durante 15 minutos.

Recheio:

• duas cenouras
• 1 alho francês
• 1 courgette
• meia lata de atum ou 1 pequenina
• azeite 
• 1 caldo de legumes
• 1 colher de polpa de tomate caseira
• 1 ovo

.coloque os legumes no copo e triture velocidade 6, alguns segundos 

.junte o azeite, o caldo de legumes, a polpa de tomate de programe 6 minutos, velocidade1,100º

.por fim junte o atum escorrido e programe 1 minuto, velocidade1, a 100º.

.numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa e recheie e moldes os pasteis, pincele com ovo

. leve ao forno pré aquecido a 200º até ficarem cozidos.

nota : se sobrar recheio pode congelar ou fazer uma espécie de pataniscas junte o resto do ovo e duas colher de farinha, leve a fritar com uma colher de azeite 10 minutos na actifry sem pá.

ficaram umas mini pataniscas mas muito boas 

  

Iogurtes de baunilha e creme custard

Uns iogurtes diferentes cá em casa, adorei a experiência vou repetir com toda a certeza e servem muito bem de sobremesa.

creme custard

prontinhos para ir para a iogurteira

Receita:

• 1 receita de creme custard
• 800 gr de leite meio gordo
• 1 copinho de leite em pó
• 1 iogurte com aroma a baunilha
• 1 colher de açúcar (só se o iogurte for magro)

Prepare o creme custard e coloque nos copinhos e faça o iogurte no copo da bimby coloque o leite, leite em pó e o iogurte e programe 4 minutos temperatura 50º velocidade 3 (faz menos espuma).
Coloque nos copos e leve a iogurteira e aguarde o nº de horas aconselhado na sua iogurteira estes tiveram 9.30 e ficaram bons e vão para o frio.

Creme de leite condensado, banana e alfazema

Este creme foi daquelas receitas que vamos a despensa e o temos? vamos inventar e ficou muito agradável quer para comer a colher quer para rechear um bolo uma tarte.

Receita:

• 1 lata de leite condensado
• 25 gr de farinha maizena
• 25 gr de farinha de trigo
• 6 gemas
• 1 colher de chá de alfazema
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 1 colher de chá de canela (para enfeitar)
• 1 banana esmagada com garfo
• frutos secos para decorar

Junta-se todos os ingredientes no copo da bimby e programa-se 15 segundos, velocidade 3.
Colocar um pau de canela e casca de limão e programa-se 12 minutos, 90º, velocidade 2.
Retira-se o pau de canela e a casca de limão e coloca-se numa travessa e decora-se com a panela em pó e os frutos secos.
Servir frio.

Recheio de Creme Custard

Este creme serve para rechear vários dos bolos que costumo fazer, peço desculpa á dona do blog onde achei esta receita mas não apontei e não me lembro.

• 2 1/2  colher de sopa farinha Custard
• 3 colher de sopa açúcar
• 30 gr margarina
• 1 pau de canela
• 400 ml de leite
• casca de limão

Coloca-se no copo 200ml de leite com as colheres de farinha Custard, envolve-se 15 seg. vel. 6.
Coloca-se a borboleta junta-se o resto do leite, açúcar, a casca de limão, canela e a margarina, programa-se 7 min. tem. 90º vel. 2.