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A mostrar mensagens de Setembro, 2012

Iogurtes de coco e baunilha

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Mais uns iogurtes deliciosos para colocar na lancheira para comer no escritório, esta é uma opção muito boa para poupar em pequenos almoços e lanches fora, uma lancheira com um iogurtes uns cereais caseiros e uma peça de fruta poupa-se muitos euritos no final do mês.


Receita:
1 litro de leite meio gordo1 copo peq. da bimby de leite em pó1 colher de sopa de açúcar( eu não coloquei)1 iogurte de aroma de coco1 copo peq. bimby de coco ralado1 vagem de baunilha (raspa-se as sementes e coloca-se na mistura e a vagem fica no pacote de açúcar para aromatizar)  Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 4 minutos 50º velocidade 3. De seguida colocar nos copos e vai para a iogurteira 10 horas.

Biscoitos de côco e um presente

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Hoje trago-vos uns biscoitos que vi aqui docetentacaodalili, que blogue bom adorei vou visitar mais vezes,  fiz para oferecer ao meu pai ele adora bolachinhas e bolinhos para comer de manhã vou fazer de côco que são as preferidas dele.
Ficaram bem fofinhas e são muito fáceis e rápidas de fazer.
A receita era tradicional mas eu adpatei a bimby.


Receita:

200 gr de coco ralado 150 gr de açúcar1 colher de sopa de farinha4 ovoscerejas para decorar No copo da bimby coloca-se o coco, farinha e o açúcar e programa-se 15 segundos velocidade 5. De seguida coloca-se os ovos um a um pelo bucal com a bimby a trabalhar na velocidade 1 no fim programe 1 minuto velocidade 5. Coloca-se um folha de papel vegetal no tabuleiro e vai ao forno pré aquecido a 220º até ficarem douradinhos .

Hambúrgueres rústicas de arroz e frango

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Olá estou muito muito contente já somos 102 seguidores hehehhhhhhhh.
Cá estou eu com os aproveitamentos nem que seja dois bocadinhos que mal tapem o fundo da taça paciência guarda-se tudo.
No outro dia guardei uns pedacinhos de frango desfiado, fiz para o almoço um arroz de cenoura  e coentros e  sobrou um pedaço.uns pós de perlimpimpim e já está saíram estas hambúrgueres.



Receita:
sobras de frangosobras de arroz de cenoura e coentros5 camarões em miolo médio1 barrinha de delicia do marpiripirinoz moscadapimentasazeite 1 cebola farinha de trigo integral No copo da bimby coloca-se o fio de azeite, cebola e pica-se 10 segundos velocidade7, junta-se o frango e programa-se 5 minutos velocidade colher inversa 100º, de seguida  pica alguns segundos velocidade 6.
Junte o arroz, camarão, delicia do mar, especiarias e programe velocidade 1 100º 5 minutos.
Por fim faz-se pequenas bolas passa-se por farinha de trigo integral e esmaga-se com as mãos para ficar achatadas e frita-se na actifry dur…

Hoje ... açúcar aromatizado

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Olá amiguinhas hoje estou naqueles dias não apetece nada, nada, nada, enfim isto cura-se acho eu.
Mas estou muito contente o meu cantinho vai crescendo tantas visitas tantos comentários tanto carinho obrigado a todas.
Quando estou nestes dias gosto de ir para a cozinha fazer mais um miminhos, nada como quando estamos naqueles dias aborrecidos que nem sabemos bem porquê, fazer coisas bonitas para oferecer aos outros.
Experimentem um dia, é tão bom senti-mo-nos logo muito mais bem dispostos.
Desta vez inspirada nas minhas leituras do livro da Joana Roque fiz açúcar aromatizado com alfazema.
açúcar aromatizado



Receita:
1,5 kg de açúcar4 colheres de chá de alfazema No copo da bimby junte tudo 15 segundos velocidade 6. Coloque em potes deixe pelo menos um mês fechado.
Óptimo para chá,  enrolar uma torta, para um bolo simples de manteiga ou de iogurte se acrescentar uma colher de sopa de açúcar aromatizado fica muito agradável e parece outro bolo.
Deu 3 potes.





Pimentos e tomate recheados e Creme do outro dia com coentros

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Esta receita tem história, passo a contar, no outro dia fiz uns miminhos de pescada .... com puré de batata e ninguem comeu fiquei fula como devem calcular (é das coisas que mais me irrita é eu estar com todo o carinho a cozinhar e as vezes nem me apetece porque estou cançada e comia uma torrada e ficava bem) , o meu marido e minha filha já tinha petiscado no monte não quizeram jantar, OK pois vão comer pode não ser hoje mas eu não deito fora, congelei o puré e os miminhos jantei e levei para o almoço no outro dia no trabalho e voltei a jantar.
Noutro dia fiz carne na actifry para o jantar e sobrou uns pecadinhos 3 ou 4 pedaços congelei com molho.
Bem cheguei a cozinha vou fazer o jantar, o marido começou logo a olhar por estar a descongelar no microondas O QUE VAI SER O JANTAR? com a cara toda franzida pois logo vês vá fora da cozinha.
E lá continuei a fazer o jantar, quando chegaram á mesa para comer O QUE È ISTO AI HOJE NÃO JANTO, pois não sei prova OLHA QUE ISTO ESTÀ MESMO BOM. p…

Bolo de pêra e custard

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Vamos fazer um bolinho para levar para os meus amigos BOA MÃE. Mais uma invenção peguei no livro base com referencia do bolo rápido lá inventei para ficar maior e levar pêra. Estava lindo mas quando o foi desenformar partiu-se como não o comemos inteiro ficou em casa pois já não deu para fazer quadrados bonitos para mandar para a escola.

Receita: 6 ovoscasca de 1 lima220 gr de açúcar160 gr de manteiga1 iogurte180 gr farinha trigo120 de farinha custard1 colher de sopa de fermento No copo da bimby coloca-se ovos, casca de lima e o açúcar e programa-se 1 minuto velocidade 3, junta-se a manteiga e o iogurte e programa-se 1 minuto velocidade 3, junta-se as farinhas e programa-se 16 segundos velocidade 3. Por fim coloca-se num tabuleiro untado com manteiga e farinha a massa e por cima coloca-se a pêra em fatias. Vai ao forno a 180 º durante 30 minutos. Correcções a fazer na proxima vez colocar menos farinha custard e forrar o tabuleiro com papel vegetal.

Uma descoberta ...

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Hoje por acaso partilhei uma foto no facebook por causa da colheita do açafrão que me fascina pois é feita manualmente, quando descobri um património cultural magnifico, eu adoro plantas aromáticas e não só,  tudo o que envolve a sua história sobretudo devido a um professor que tive na universidade, porque nas suas aulas parecia que estávamos a viajar por cada país, cada local, a absorver toda aquela informação que nos era dada.
Fiquei tão feliz quando descobri este património online etnobiodiversidade  aproveitem e visitem é muito bom.

Miminhos de pescada no forno

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Muito simples, rápido e tão bom. Adoro peixe de toda a forma esta foi uma receita para repetir.


Receita:
6 miminhos de pescada6 camarões 1 pacote de natas cogumelosqueijo ralado q.b. Coloca o peixe no tabuleiro de ir ao forno, o pacote de natas por cima, polvilhar com queijo ralado e vai ao forno até tostar +- 20 minutos.
Acompanhe com puré de batata. (fiz o do livro base da bimby)
Hummmmmmm que me dizem mais rápido e fácil não há.

Bolo da Rita e do Miguel

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A Ritinha e o Miguel fizeram aninhos comemoraram com a Kitty e com o Faisca um bolinho de canela com creme custard.




A horta ...

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Não me lembro se já vos tinha tinha contado, cá por casa tinhamos um cantinho de plantas aromáticas, adoro acho que não sei cozinhar sem coentros, salsa e afins.
Neste momento temos hortelã - chocolate, manjericão, coentros e eeeeeeeeeeeee... pois é courgette kakakkakaakkakaa.
A minha filha por graça no outro dia foi jogar umas sementes para um dos vasos.
_Mas o que vem aqui a nascer tem a folha tão larga? (perguntou o pai).
_olha é courgette de certeza no outro dia tive a arranjar e a filha levou umas sementes foi jogar para ai. (disse eu).
_ hummm estou a ver

Bem o meu marido não achou muita graça pois ele não gosta muito de hortas em apartamentos. Mas já fala em arranjar umas hastes, estou mesmo a ver daqui a pouco tenho uma horta gigante.



Bolachinhas da Olinda

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Olá cá estou eu com mais uma saga de bolachas pensei que já tinha no blogue, mas não.
Faço tanta vez estas bolachas são simples e boas boas boas, estas voaram até a sala da minha princesa.
São do livro base da bimby.


Receita:
100 gr de manteiga250gr de farinha100 gr de açúcar1 ovo1 colher de chá de fermento Pré aquecer o forno a 180º, coloque todos os ingredientes no copo da bimby programe 15 segundos velocidade 6.
Faça bolas pequenas e esmague com um garfo.
E vai ao forno +- 20 minutos.

Iogurtes de baunilha e creme custard

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Uns iogurtes diferentes cá em casa, adorei a experiência vou repetir com toda a certeza e servem muito bem de sobremesa.


Receita:
1 receita de creme custard800 gr de leite meio gordo1 copinho de leite em pó1 iogurte com aroma a baunilha1 colher de açúcar (só se o iogurte for magro) Prepare o creme custard e coloque nos copinhos e faça o iogurte no copo da bimby coloque o leite, leite em pó e o iogurte e programe 4 minutos temperatura 50º velocidade 3 (faz menos espuma).
Coloque nos copos e leve a iogurteira e aguarde o nº de horas aconselhado na sua iogurteira estes tiveram 9.30 e ficaram bons e vão para o frio.

Salada fresca

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Como já vos disse eu não gosto do Verão dou-me muito mal com o calor, ele é tonturas, má disposição não gosto pronto. Uma vez alguém me disse você nasceu no inverno por isso gosta tanto do outono e do inverno mas pronto temos que viver por isso o comer tento que seja o mais fresquinho possível apesar da sopa estar sempre na mesa na mesma salvo raros dias é que dou tolerância.
Esta foi uma saladinha muito agradável que fiz no daqueles dias que mal se respira.


Receita:
meloauvasovobatatascenouraspeixe No copo da bimby coloca água até ao traço do meio, coloca o cesto com os ovos e na varoma no 1º as batatas e as cenouras cortas aos pedaços no 2º tabuleiro o peixe programe velocidade 2 temperatura varoma 25 minutos.
Depois limpa o peixe de espinhas e pele, numa taça coloca as lasca do peixe e as batatas, cenouras o ovo partido a meloa e as uvas.
as quantidades depende de quantas pessoas são este é um prato que dá perfeitamente para adaptarem quando tem sobras em casa.

Costoletas finas com mel e sementes

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Bem este prato ainda foi das férias, e foi uma experiência em que eu estava com medo, se a minha filhota comi ou não mas gostou muito.
Fica um agridoce muito agradável corta aquele sabor da carne de porco que cá em casa não é muito apreciada.
Receita:
costoletas de porcosalpimentamistura de sementesmelqueijofiambre paiofio de azeitemaçã pau de canela  Temperar as costeletas, colocar um pau de canela, fatia de fiambre, maçã, queijo, mistura de sementes e a colher de mel, outras fiambre, paio, mistura de sementes e colher de mel.Vai ao forno a grelhar durante +- 15 minutos.
acompanhar com salada e arroz ou batatas fritas.

Chegou chegou... heheehhheheeeeeeeeeeeee

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Pois é hoje quando cheguei a casa foi a caixa do correio e estava a espera de um aviso ir aos correios enfim aquelas secas do costume mas nãaaoooooooooo estava lá o meu livrinho autografado ehehehheheh.
http://www.organizaracasa.com/lancamento-livro-a-dona-de-casa-perfeita-1
Vou devorar depois conto.




Bolo do Escuteiro Filipe

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O meu afilhado mais velho fez hoje 15 anos, o pedido foi um bolo de canela e creme custard, com um escuteiro com lenço azul uma viola e uma tenda cá esta o pedido concretizado PARABÈNS
que a vida te sorria sempre.



Noite de bolachinhas

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Um serão muito bem passado com a minha princesa, sim porque quando acabou de jantar "mãe é hoje que fazemos bolachinhas para os meus amigos". Pois no outro dia fizemos um bolo de pêra e já era para levar para a escola mas ao desenformar partiu-se todo e já não mandei comemos nós em casa porque estava bom.
E lá fomos nós fiz as bolachinhas da Olinda do livro base da bimby e depois fiz as de chocolate mas claro tinha que inventar acabou-se a manteiga ai e agora ?!!!!!!!!??????? vou colocar óleo menos kakaaaka bem isto não está nada de jeito um pacote de natas boa ehehheheh. ficou tipo mousse umas colheradas e ficaram tipo bolinhos muito muito fofinhos, mas grandes e pegados :(( mas mesmo assim é para repetir adorei o sabor e a textura.

Receita:
100 gr de chocolate em pó250 gr farinha100 gr de açúcar100 gr de manteiga ( usei 50 gr de óleo + 1 pacote de natas)1 ovo1 colher de chá de fermento para bolos No copo da bimby coloca todos os ingredientes neste caso coloquei o óleo a su…

Momentos ...

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É tão bom ser Mãe e ter uma menina é demais vejam só :)

 A MINHA FILHA É LINDAAAAAAAAAAAA

Um bolinho especial

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Pois é um bolinho especial a S. e o J. fizeram 9 anos de casados para comemorar um bolinho de chocolate sem recheio coberto com pasta de açúcar, um beijinho grande haaaaaaaaa e a B. lolol beijocas um dia feliz.



Salsichas frescas e Meloa

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Uma entrada bem fresquinha que pode servir de petisco ou refeição leve nestes dias quentes de Verão.


Receita:
salsichas frescasmeloapão duroazeite Cortar o pão em fatias, regar com azeite e colocar no forno a tostar até estar douradinho, entretanto fritar as salsichas na actifry durante 10 a 15 minutos, cortar as rodelas depois de fritas e colocar em cima das tostas e pedaços de meloa.
Bom apetite.




Compota de Tomate maçã e canela

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Estou tão contente o meu blogue para mim é mesmo uma fonte, para estar feliz com a vida mesmo quando os dias estão mais cinzentos começo a ver os vossos comentários as vossas visitas, ontem fiquei de boca aberta mais de 150 visitas. Obrigado , os trago vos outra versão de compota de tomate.


Receita:
800 gr açúcar amarelo1 kg de tomate4 maçãs1 colher de chá de canela Coloca no copo da bimby o tomate sem pele apenas e tritura com alguns golpes de turbo, de seguida  junta a maça e o açúcar e a canela e mais uns golpes de turbo.
Programa 15 minutos velocidade 1 a 100º, substitui o copo pelo cesto e programa  50 minutos velocidade varoma e velocidade 1.
Coloca em frascos devidamente esterilizados.

Bolo do Gonçalo

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Hoje trago-vos um bolinho de chocolate com recheio de mousse de chocolate para o Gonçalo comemorar o seu aniversário com os amiguinhos. Parabénssss um dia feliz pequenino. 




Sobremesa Tiz

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Olá hoje trago-vos uma sobremesa muito fácil e muito rápida, quando temos visitas e não sabemos o que fazer.
Estamos no verão e com o livro da Joana Roque tenho aprendido muito, quando tinha visitas inesperadas ai meu Deus o que vou fazer, ia a rua comprar tudo, agora não, tento fazer tudo com o que tenho em casa.
Esta sobremesa é exemplo disse pouco tempo e uma sobremesa deliciosa.

Receita:
1 donuts1 bolo de gelado de noz e baunilhacaramelo para decorar1 ramo de hortelã-chocolate  Montar a sobremesa coloca o donuts num prato de servir a bola de gelado em cima decorar com caramelo liquido e hortelã.
Esta é uma sobremesa de uma variedade inesgotável pode-se fazer como gostarmos e óptimo.

Um Presente ... um belo sabado em familia...

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Que sábado bom em família brincadeira, passeio, compras e algumas surpresas dia de ir ao Freeport é sempre dia para ir a Leya dar um olhinho e o pai foi tão querido que fez a mãe  e a filha felizes.
Este foi o livro que veio pois os outros já devorei e devorei, agora temos mais um amigo na cabeceira da cama.

Depois conto vos tudo.
Bom restinho de fim de semana.
Boa sorte para todas as pequeninas que como a minha começam amanhã anda por cá um excitação ai meu Deus já preparamos o dossier.

Boa semana.