Cá estou eu ...

Olá gente boa, estou muito feliz e apeteceu-me vir partilhar convosco isso, grandes mudanças são sempre boas por mais que fiquemos um pouco assustados e admirados, cortei o meu cabelo muito muito pequenino mas adoro sinto-me muito bem, bonita e feliz por dentro e por fora amo a minha família, o meu cantinho todos os dias cresce mais um bocadinho o que é muito muito bom.
Hoje trago-vos mais uma saladinha para um almoço leve que eu e o marido adoramos.

Receita:

• 1 alface
• uvas pretas
• uvas brancas
• morangos
• banana
• nozes
• delicias do mar

Arranjar a alface, a fruta, as delicias, lavar e cortar se preferir e juntar tudo temperar com sal e molhos ou ao natural foi o que fiz e estava óptima o sabor da fruta com a alface hummmm adoro podia comer todos os dias salada.

Salada de arroz

Este periodo da minha vida tem sido um pouco diferente, um torbilham de emoçoes sentimentos, olhem não sei explicar apenas sei que me sinto bem, muito feliz com o coração cheio de amor apeteceu-me dizer vos isto.
Hoje ao almoço tinha sopa, sobras de arroz cozido e pensei, vou fazer uma salada.

Receita:

• 3 colheres de sopa de arroz cozido
• meia romã
• 1 cenoura ralada
• 1 mão cheia de avelãs partidas
• 2 rodelas de ananás em pedaços
• 2 barrinhas de delicias do mar em pedaços
• 1 fatia de queijo de cabra em pedaços
• 1 molhinho de coentros
• azeitonas para decorar

mistura-se todos os ingredientes e voilá uma bela salada adorei vou repetir, comi ao natural mas deve ficar optima com molho de iogurte.

Marmelos na actifry

Marmelo um dos frutos do Outono, adoro fazer a fruta na actifry fica uma maravilha.

Receita:

• marmelos 
• uma colher de sopa de açúcar amarelo por cada marmelo
• uma colher de sopa de vinho do Porto por cada marmelo 

Lavar bem os marmelos, tirar os caroços colocar o açucar e o vinho do porto e colocar na cuba da actifry sem a pá durante 20 minutos porque eram pequenos se fossem maiores programa-se 25 a 30 minutos.

Compota de figo

Chegaram cá a casa uns figos moscateis tão lindos do monte, que os meus sogros me trouxeram fiquei mesmo aborrecida hahahahhaha.
Estava mesmo ansiosa por fazer esta compota e ficou uma delicia disse o chefe.

tive uma fotografa especial

Receita:

• 1 kg de figos inteiros maduros (lavados e corte o pé)
• 600 kg de açúcar mascavado
• casca de 1 limão só a parte amarela
• 1 colher de chá de essência baunilha

Coloque os ingredientes todos no copo da bimby e programe 25 minutos velocidade 1 temperatura varoma.
Quando terminar programe progressivamente até a velocidade 6 para triturar.
De seguida coloque em frascos esterilizados e feche, volte os frascos ao contrário para criar vácuo (eu deixo durante a noite de manhã volto) e arrumo no armário das compotas para o Natal.

Salada de couve, tomate e pêra

Hoje quero vou agradecer mais uma vez, porque quando vim de férias tinha perto de 20 mil visitas, pois já passamos eu fico pasma a ver, e já temos 89 seguidores sejam todos muito bem vindos eu sei que existem alguns seguidores anónimos que me dizem fui lá ver e eu fico toda contente obrigado a todos mesmo. Adoro este cantinho que é meu mas também é vosso.
Trago-vos uma salada não costumo publicar mas faço bastantes vezes para aproveitar sobras, ou para  fazer refeições mais leves.
Esta foi para aproveitar uma couve que tinha na arca e estava cozida (aproveitei a sopa para cozer a couve )
Eu também já disse aqui que gosto de aproveitar a bimby ao máximo não me estava a ver só fazer bolos ou não aproveitar ao máximo o que aquela preciosa máquina faz, por norma quando faço sopa utilizo sempre a varoma para cozer  legumes ou peixe ou mesmo as duas coisas.( e eu acho que aproveito muito mal ainda podia fazer muito muito mais coisas).
Com a bimby comecei a gostar ainda mais de legumes sendo eu uma mulher do campo e vou entrar um bocadinho mais na minha vida eu tenho formação desde o 10º ano em agricultura e posteriormente em Eng. Agro-Florestal (apesar de não trabalhar na área) tudo o vem da terra para mim tem mais valor e a bimby fez-me saborear estes legumes com muito mais prazer cozidos a vapor é delicioso.

Receita:

• 500 gr de couve lombarda (em Juliana )
• 2 tomates
• 1 pêra
• 1 delicia do mar
• molho coentros

Prepara-se o prato com a couve, tomate, a pêra e delicia do mar tempera-se a gosto ou mesmo simples só com um sumo de uma lima foi como fiz e salpica-se com coentros picados.
Adorei.

Maçãs com mel na actifry II

Esta receita aprendi ainda estava em casa a cuidar da minha princesa, no programa que dava na SIC á tarde não me lembro o nome.

Vem no livro "Viva Melhor", é aconselhado para tratar as dores de garganta e é uma excelente sobremesa que se faz num instante e é muito boa.

Acreditem ontem á tarde comecei a ficar com uma dor de garganta horrível, um estado gripal dos bons, hoje já não me doí a garganta já é só este pingo no nariz e peso na cabeça.

Assim que arrefeceram um bocadinho foi só comer ( ahahaah).

A casca da maçã vermelha também é muito boa em forma de chá para quem sofre de insónias e acreditem dormimos mesmo.

A noite que me lembro de ter dormido bem, depois da minha filha ter nascido nos primeiros meses, foi depois de ter bebido uma chávena deste chá, e quando ando mais stressada, que dá para não dormir, faço um chá de casca de maçã vermelha e é só descansar.

Receita:

• 6 maçãs
• 6 colheres de sopa de mel

Tira-se os caroços das maçãs e coloca-se o mel no centro e vai a actifry durante 15 minutos.

Meloa com amor ...

Este miminho foi preparado com muito amor, como tudo o que faço mas este foi assim recompensa quando chego a casa o cozinheiro de serviço já tem preparados belos píteus. (refeições completas) por exemplo:
creme de cenoura com pimentas, perú no forno com batatas e estava tudo uma maravilha.
Pois esta meloa foi um miminho meu para o meu marido.

• metade de uma meloa
• queijo
• doce de tomate e canela

Limpa-se a meloa de pevides, e retira-se todo o "miolo" com a aguda de uma colher, coloca-se queijo cortado aos cubinhos e rega-se com doce de tomate.
Simples e fresquinho.  

Maçãs na Actifry e está quaseeeeeeeee...

Olá hoje trago uma sobremesa que adoro, no outro dia vi no blog da Luísa http://luisaalexandramarques.blogspot.pt/2012/07/macas-assadas-actifry.html tinha muitas maçãs mas não queria fazer doce então lembrei-me vou fazer na actifry.

 

•  maçãs
• vinho do porto
• paus de canela
• mel

Limpa-se as maças de caroços, coloca-se uma colher de mel, vinho do porto e o pau de canela em cada uma delas e vão para a actifry durante 15 minutos.

Está mesmo quase o sorteio do aniversário do Bolaria e Companhia mas ainda vão a tempo é até dia 1 de Agosto, deixem o vosso  comentário nesta mensagem http://bolariaecompanhia.blogspot.pt/2012/06/aniversario-do-bolaria-e-companhia.html e sejam seguidores e depois sorte e já está.

Compota de morango

Bem adoro surpresas, não é novidade desta vez apareceu uns moranguitos pendurados na minha porta e claro está, saiu logo morangos em calda de açúcar para a sobremesa do jantar.
E andava mortinha por fazer compota de morango mas queria morangos caseirinhos e pus a bimby a trabalhar e saiu três frasquinhos deliciosos.

• 300 gr de morangos
• 200 gr de açúcar amarelo
• 1 limão descascado (sem parte branca) e descaroçado

Coloca-se os morangos, limão, e o açúcar e tritura-se 30 segundos, velocidade 7, 9 (não gosto de sentir grumos), coloca-se o cesto da bimby em cima para evitar salpicos e programa-se 30 minutos, velocidade 1, temperatura varoma.
Coloca-se em frasquinhos esterilizados.
Bom apetite.

Laranjas de sobremesa

Bem por cá abundam os citrinos, este fim de semana foi umas laranjas com vinho do porto.

• laranjas
• vinho do porto

Descasca-se as laranjas, corta-se as rodelas e rega-se com vinho do porto, quanto mais tempo deixar a repousar mas saborosas ficam.

Maças com mel

São muito boas estas maças tirei a receita do livro "VIVA MELHOR", diz que é muito bom para a tosse.
O ideal é fazer no forno mas eu fiz no microondas, lava-se as maças tira-se o caroço e coloca-se uma colher de sopa de mel dentro e vai ao forno.