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A mostrar mensagens de Março, 2012

Bolo de Canela, Noz e Café

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Este fim de semana foi muito atarefado na cozinha, o stock estava em baixo, acabaram os cereais, bolos, bolachas, bem foi para recuperar porque isto não está para comer fora.
Mãos há obra e um pote de cereais caseiros, um bolinho com um chá no fim de tarde de domingo hummm que delicia.

Receita:
6 ovos180gr de açúcar200gr farinha1 colher de sopa de canela2 colheres de sopa de miolo de noz picado 1 colher de chá de fermento1 colher de chá de essência de baunilha1 chávena de café de maquinaNo copo da bimby com a borboleta coloca-se os ovos com o açúcar e programa-se 5 minutos, 37º, velocidade 31/2 volta-se a programar o mesmo mas sem temperatura, seguida junta-se o café, a essência de baunilha, a noz e a canela programa-se 30 segundos, velocidade 31/2, junta-se a farinha e o fermento e programa-se 10 segundos velocidade 6.(para a próxima vou experimentar 31/2).
Coloca-se numa forma devidamente untada e vai ao forno a 180º faça o teste do palito para ver quando está pronto.
Bom apetite!

Es…

Migas á minha maneira com carne grelhada

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No outro dia vi o programa Boa Tarde da Sic, onde estava o Cláudio Ramos na cozinha a fazer umas migas que me deixaram com água na boca, já há tanto tempo que não faço vai ter de ser um dia destes.(pensei eu)
E  o dia chegou eu sou Alentejana de todos os costados como se costuma dizer e pão não pede faltar em casa e adoro migas, açordas servem para acompanhar qualquer coisa e não deitar pão fora.
Estas são as minhas migas:


Receita:

meio pão caseiro águagordura da carne3alhos1 ramo de coentrosazeite salNum almofariz esmaga os alhos com sal, coentros e o fio de azeite, entretanto coloca o pão a demolhar em água numa taça para ficar bem húmido, numa frigideira funda coloca uma colher de sopa de gordura da carne, escorre a água do pão e junta-se.
Quando tiver incorporado junta-se a mistura do almofariz e a vai-se mexendo até descolar da frigideira e está pronto.
Como obter a gordura da carne, se tiver manteiga de cor coloca uma colher de sopa se não frita uma linguiça ou carne de vinhad`al…

Antevisão do balanço do 1º trimestre

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No inicio do ano contei-vos que este ano tinha que mudar. Com a conjuntura do país há que poupar, fazer sacrifícios tem que ser.
Em forma de balanço todos os meses faço uma revisão do que gastei, onde gastei, e o que tenho que melhorar.
Pois é o mês de Janeiro foi uma linda menina portei-me muito bem mas ainda não tinha feito de Fevereiro pois foi um mês atípico aniversários enfim DESCULPAS. PORTEI-ME MUITO MAL.
acabei por ver o Março, bem estou a ir no caminho errado.

Então tenho que corrigir já. Já fiz o orçamento para Abril vou ter de seguir há risca.
No outro dia em conversa alguém me dizia que usava o método dos envelopes eu enquanto estudante também fazia não em envelopes mas separava o € que era para a semana, o € do bilhete do autocarro, a renda, etc.
E UMA COISA MUITO MUITO IMPORTANTE USAVA MAIS € NÃO CARTÕES DE PLÁSTICO.
Depois de fazer esta analise e dar um passeio virtual pelos blogues que adoro como este  http://www.facebook.com/pages/Bricolar-e-Poupar/255044864550167 …

Vamos divulgar

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Quem tem filhos preocupa-se bastante, esta associação está a organizar workshops muito interessantes, como é o caso deste.
E o lema do bolaria e companhia é partilhar é dividir é divulgar apareçam.


Pode ter muitos nomes mas ...

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Eu tento ver sempre as rubricas do programa da Sic Mulher "Mais Mulher" a que mais gosto é "Feito em Casa" onde vi varias sugestões.http://economiacadecasa.blogspot.pt/2012/03/pequeno-almoco-em-familia-mais-mulher-7.html
Uma delas era fazer os seus próprios cereais  para o pequeno almoço, hummmm fiquei logo a pensar ...
Bem eu sou muito esquisita em relação aos cereais, existe sempre alguma coisa que não gosto, ou é passas ou a fruta cristalizada enfim ... não gosto com leite só com iogurte bem vou por mãos a obra.
Vi  muitas receitas na net e resolvi inventar a minha com os ingredientes que gosto.


 Receita:
100gr de flocos de aveia100gr de  coco ralado100gr de mix de 6 sementes 50gr de nozes picadas50gr de amêndoas picadas50gr de açúcar amarelofio de óleo de girassol 80ml de água2 colher de sopa de mel 1 colher de chá essência de baunilhaQuando começa a preparar a receita liga-se logo o forno para estar quente, num tacho coloca-se água, mel, óleo ao lume até estar …

Presentinho do dia do pai

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Um miminho docinho para um pai babado, amigo, companheiro e confidente da filha. "A MINHA FILHA É LINDAAAAAAAAAAAA" quem diz isto????

Obrigado

Receita:
1 barra de chocolate culináriacoco q.b.pepitas caramelizadas de avelãs e amendoins1 colher de sopa de manteiga Num tacho derreter o chocolate com a manteiga em banho Maria e não deixar ferver, juntar as pepitas e fazer bolinhas e passar pelo coco, os outros bombons prepara-se um tabuleiro forrado com papel vegetal coloca-se uma colher  de sopa de chocolate  e as pepitas por cima pode decora-se com nutella ou só com as pepitas.

Poupar, vales...

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Este mês estou a portar-me muito mal tenho ido ás compras sem lista :( vem tudo menos o que faz falta :(.

Mas hoje tinha no correio este mimo o que é sempre bom aproveitar estes vales vai ser uma opção para ajudar a poupar alguns euritos.


Almôndegas á minha maneira

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O que fazer para o jantar? acho que é  a pergunta que as mulheres mais fazem a si próprias.
Uma sugestão simples, fácil.
Umas almôndegas  mas na frigideira, foi um sucesso toda a gente comeu com um arroz branco que tinha sobrado do almoço, "um petisco e pêras como costumo dizer".






Receita:
16 almôndegas congeladas (estas foram de compra)um pedaço de Linguiça1 cebola 3 dentes de alho 1 copo de vinho brancofio de azeite1 colher de sopa de mostarda1 colher de sopa de polpa de tomate especiarias a gosto ( açafrão, pimenta, mistura para carnes) Numa frigideira de preferência uma com tampa ou que consiga colocar uma tampa de um tacho.
Coloca-se o fio de azeite, a cebola picada grosseiramente e os dentes de alho picados a alourar um pouco até a cebola ficar translucida depois junta-se a Linguiça cortada ás rodelas e de seguida as almôndegas e deixa-se apurar uns segundos, coloca-se o vinho e tapa-se vai-se mexendo para não pegar, quando a carne já estiver quase cozinhada junta-se a m…

Já cheira a Pascoa ...

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Pois eu adorei esta receita http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2011/11/queques-frutados-royal.html mas como já referi não consegui fazer a receita da primeira vez igual ao original porque não tinha os ingredientes, mas a receita é tão boa que para fazer como deve ser, prometi a mim mesmo que um dia deste faria.
Fui as compras e vi em  promoção umas formas de silicone, pronto lá veio uma forma de um coelhinho passear até a cozinha do Bolaria e Companhia.
Bem quando a minha filha a viu nunca mais sossegou enquanto eu não fiz o bolo, tinha iogurte de ananás e tinha um preparado de refresco ROYAL de ananás, e fiz o bolinho e ficou uma delicia.


Queques frutados

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Quando vi esta receita no blogue da Luísa http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2011/11/queques-frutados-royal.html  pensei logo estes queques ficam deliciosos vou fazer para a festa da princesa.
São óptimos super simples e ficam deliciosos e fofinhos muito bons, depois pensei mas Tiz vai ter de me ajudar fiz o glacê do livro base e já está, a decoração ficou a cargo da aniversariante.
Este foi o resultado.




Receita:
3 ovos ( usei 4 eram pequenos)170 gr de açúcar1 iogurte ( usei 1 pacote de natas não tinha iogurte)100 gr de óleo de girassol1 saqueta de preparado em pó para refresco TANG ( usei tropical)200 gr de farinha 2 colheres de sobremesa de fermento em pó ROYAL No copo da Bimby com a borboleta junta-se os ovos e o açúcar, programa-se 3 minutos( eu fiz 4 minutos) velocidade 4 temperatura 37º depois mais 3 minutos ( eu fiz 4 minutos) sem temperatura.
adiciona-se o iogurte( eu fiz com natas) , óleo e o preparado para refresco TANG, programa-se 15 segundos, velocidade 3.
por fim …

Compota de Pêra

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Uma nova experiência, comprei umas pêras mas ninguém gostou não eram muito doces mas como compro em saquinhos tinham muitas, fazer bolo, hummm ????? não me apetecia vou fazer ... uma compota vamos ver como isto sai!!!





receita:

650gr de pêras ( já descascadas e arranjadas)450gr de açúcar amarelo 1 pau de canela
Coloca-se as pêras arranjadas no copo da Bimby, junta-se o açúcar e programa-se velocidade 9/ 30 segundos (não gosto de sentir grumos), depois programa-se 25minutos / velocidade 2 / temperatura 100 ºc Coloca-se o cesto para evitar salpicos.
Se quiser com uma textura mais consistente programa-se mais 5 minutos/ velocidade 2 / temperatura varoma. (foi o que fiz).
Os frascos lavam-se com detergente e água bem quente, depois aquecer os frascos uns segundos no microondas e deita-se a compota fecha-se logo os frascos e voltam-se de cabeça para baixo e ficam a noite toda de manha voltam-se e estão prontos ficam em vácuo.


Brigadeiros de Morango

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Cá por casa, vamos voltando a normalidade, apesar do Homem da casa ainda estar de molho, que vírus gripal que passou por aqui, fogo, que férias.
Enfim voltando as nossas receitas e as coisinhas boas, ainda da festa da princesa.
Estes brigadeiros fizeram as delicias das crianças, um dia andava a ver receitas de brigadeiros na bimby e os comentários que me diziam era que não ficavam muito bons eram melhores os tradicionais, pois eu acho que ficam uma delicia e com  a textura certa para se moldarem tirei a receita daqui http://www.petiscos.com/receita.php?recid=15800&catid=33 obrigado a quem partilhou porque são óptimos.

Receita:

1 lata de leite condensado3 colheres de sopa de gelatina em pó de morango (coloquei uma saqueta)1 colher de sopa de margarinaColocar o leite condensado e a margarina no copo e programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidade 4.
Introduzir a gelatina em pó e programar uns segundos(eu fiz 6 segundos) na velocidade 2 para misturar e de seguida programar 5 minu…

Bolo Surpresa

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Como é do conhecimento esta semana eu estou mesmo de rastos com esta maldita amigdalite que me mandou a cama.
Mas também tem sido um período de muito bolos, quer para amigos, quer familiares e este não foi excepção mesmo doentinha tinha que fazer esta surpresa mais que merecida ao nosso vizinho D. cá de casa tinha que sair um bolinho com os motivos que o identificassem.
Este foi chocolate com recheio de mousse de chocolate.



As aventuras na costura

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Pois foi mesmo uma aventura mas ficaram prontas antes do aniversário da minha filhota, eram dois simples cortinados que se transformaram em saias para as princesas que animaram a festa.


com uns apliques muito engraçados, assim ficaram as Princesas lindas.

Bolo das monster high

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Um bolinho de chocolate com recheio de mousse chocolate, Parabéns Ritinha um dia feliz.





Bolo do big foot

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Estava tão doentinha custei a  acabar, foi a prenda do meu afilhado G. ele gostou é o que interessa. Um bolinho de chocolate com recheio de mousse chocolate.
Agora é só melhorar porque cá em casa as mulheres estão em baixo de forma encostamos para reparação umas idas ao hospital e ficamos novas. (mas ainda não estamos, pufff ver a minha princesa doentinha eu doentinha opá que férias rrrrrrrrrr).


Uma mesa cheia de coisas boas ...

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Coisinhas doces e salgadas, uma mesa bem composta para fazer a delicia dos graúdos e dos pequenos, e com uma toalhinha feita pela a avó D.  para a ocasião com as letras do nome da Princesa.

A decoração com os marcadores na mesa tirei deste blogue maravilhoso que encontrei http://fazendoaminhafesta.blogspot.com/search/label/Princesas%20-%20Todas%20Juntas bem é um mundo para quem quer fazer uma festa de aniversário, visitem.








Bolo da moto 4 do Bernardo

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Um bolinho de chocolate com recheio de mousse chocolate. Parabéns Bernardo um dia muito feliz.




Paté de Delicias do mar e Paté de Atum

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Cá em casa adoramos paté com umas tostinhas é  muito bom. Experimentei o paté de atum do livro base é muito e rende muito, e claro não podia faltar o paté de delicias do mar com requeijão uma verdadeira delicia.



receitas:

Paté de delicias do mar

1 requeijão 6 barrinhas de delicias de mar
Junta-se tudo no copo da bimby e programa-se 10 segundos velocidade 3 -5, se gostar do paté mesmo em  creme  faz velocidade 3-5-7 é mesmo muito bom.
Pode-se fazer numa picadora normal.


Paté de atum

3 ovos cozidos3 latas de atum150 gr de manteigasal q.b.3 colher de sopa bem cheias de maioneseColoque a manteiga no copo e programe 1 minuto, 50º, velocidade 1.
adicione os ovos, atum escorrido, o sal e programe 25 segundos, velocidade 6.
Na taça junte a maionese. Este paté rende muito.