sexta-feira, 28 de outubro de 2011

Compras

Eeeeeeeeeihhhhh a minha encomenda chegou obrigado miguita por me enviares a encomenda tão rápido vinda daqui http://www.decordoce.com.pt/produtos/moldes-em-silicone e agora é só colocar tudo a trabalhar, assim venham as encomendas.






ai estou desejosa de começar, um beijinho bom fim de semana.

quinta-feira, 27 de outubro de 2011

Perdiz com azeitonas salteadas

Ofereceram-me duas perdizes e lá saiu um prato inventado na hora, mas muito muito saboroso.



  • 2 perdizes
  • 3 alhos com casca
  • azeitonas
  • azeite
  • sal
  • especiarias
  • sumo de 1limão
  • cálice de vinho branco 
  • massa de pimentão
  • salsa

Parte-se as perdizes em pedaços e numa taça coloca-se a carne, os alhos esmagados com casca, massa de pimentão, caril, pimenta, açafrão, sumo de limão e o vinho branco e o sal, deixa-se repousar 10 minutos.

Coloca-se numa frigideira  com tampa um fio de azeite com toda a marinada ao lume brando e tapada durante 10 minutos depois dá-se um pouco de força ao lume e destapa-se para evaporar mais o molho. Saltear-se as azeitonas e salsa picada. 
Bom Apetite.

quarta-feira, 26 de outubro de 2011

Sopa de creme de peixe

Hummm mais uma sopinha daquelas muito cremosas, e inventadas.



  • 4 cenouras
  • 1 courgete
  • 1 cebola grande
  • 3 batatas
  • 1 molho de salsa
  • sal 
  • água
  • meio caldo de legumes caseiro
  • fio de azeite
  • 2 postas de peixe (pescada nº 5)

Coloca-se os legumes no copo da bimby, junta-se a água até ao ponto II, coloca-se o sal e o caldo e programa-se 30 min./ temp. varoma / vel. 1 .
Na varoma coloca-se as postas de peixe temperadas com sal.
Perto do fim do tempo coloca-se o azeite, terminado o tempo limpa-se o peixe de peles e espinhas e junta-se aos legumes e programa-se alguns seg. velocidade 3,5, e 7 para passar .
Bom Apetite.


Bolo de Canela

O bolo de canela que faço foi uma receita que descobri no blog da querida Xana que tem receitas maravilhosas como esta receita  aqui http://ratatuidospobres.blogspot.com/2011/09/quadrados-de-canela-da-galinha-maria.html 


  • 7 ovos
  • 200 gr de açucar amarelo
  • 150gr de farinha 
  • 2 ch. sopa de canela em pó
Pré-aquecer o forno a 180º . Untar a forma com margarina ou o spray .
colocar a borboleta na lâmina e pôr no copo os ovos e o açúcar. programar 10 min., temp. 37º, velocidade 4. juntar a farinha e a canela e envolver 10 seg. , velocidade 3.
verter a massa na forma e levar ao forno se a forma for redonda deve estar perto dos 35 minutos, verificar com o palito.

não tem fotos porque é a receita que uso nos bolos decorados por ex.http://bolariaecompanhia.blogspot.com/2011/10/bolo-uma-pescaria-em-familia.html

Recheio de Creme Custard

Este creme serve para rechear vários dos bolos que costumo fazer, peço desculpa á dona do blog onde achei esta receita mas não apontei e não me lembro.

  • 2 1/2  colher de sopa farinha Custard
  • 3 colher de sopa açúcar
  • 30 gr margarina
  • 1 pau de canela
  • 400 ml de leite
  • casca de limão
Coloca-se no copo 200ml de leite com as colheres de farinha Custard, envolve-se 15 seg. vel. 6.
Coloca-se a borboleta junta-se o resto do leite, açúcar, a casca de limão, canela e a margarina, programa-se 7 min. tem. 90º vel. 2.






terça-feira, 25 de outubro de 2011

Lombarda com salsichas e marmelos a vapor

Pois esta receita faço vezes sem conta é a couve que mais gosto, por norma faço quando faço sopa para aproveitar.
  •  salsichas
  • couve lombarda
  • marmelos
  • mel
As quantidades são consoante o que quiserem fazer  coloca-se na varoma as salsichas enrolas com a couve no tabuleiro principal no segundo tabuleiro coloca-se os marmelos sem caroços e partidos em gomos durante 30min.velocidade 1 temp. varoma pode-se aproveitar e fazer uma sopa ao mesmo tempo ou então coloca-se água no copo até ao ponto II. quando terminar rega com uma colher de mel.
Bom Apetite!!!!!!!!!

Bolonhesa com massa fresca

Um prato bem simples de fazer e rápido, para não variar neste blogue ( rápido e fácil ) são as palavras mais usadas.
Massa:
 colocar um tacho com água e sal ao lume, quando ferver coloca-se a massa o tempo indicado na embalagem, neste caso foi aproximadamente 5 minutos (também pode fazer na bimby).

Bolonhesa:
foi mais ou menos a receita do livro base da bimby

  • 1 alho seco
  • 50gr azeite
  • 4 tomate
  • 500gr de carne
  • 1 cebola
  • especiarias e sal a gosto
  • água
  • 50gr vinho branco

Coloca-se o alho, cebola, tomate no copo e pica-se 5 seg velocidade 9, de seguida o azeite e refoga-se 6 min. velocidade 1 temp. 100º, coloca-se a carne picada, tempera-se a gosto coloca-se o vinho 10 min, velocidade colher inversa, 100º. (verificar a meio se tiver a secar colocar um pouco de água)
Decorar com pinhões.

Bom Apetite!!!!!!!!!!!!!!

sábado, 22 de outubro de 2011

Lanche das amigas II

Este foi mais um pedido daqueles que não se pode dizer a uma filha que não, mas um lanchinho de amigas muito muito queridas que se adoram e tem sempre progamas marcados( tem três anos e quatro como será quando forem mais velhas, meu deus os tempos mudam!!!!!!!!!!).



Um bolinho de formigueiro de iogurte com cobertura de creme manteiga de oreos.

prazeres da vida

Que maravilha é vir á varanda e ver o sol nascer, e pronto para mais um dia, mesmo que a noite tenha sido curta, porque se esteve a trabalhar não importa pois a beleza que temos pela frente vale tudo que bom é viver.
Obrigada meu Deus por me dar estes belos prazeres da vida .
Bom fim de semana, aprovei-te a vida ela é curta demais para ser desperdiçada.

Sê feliz.

Bolo "uma pescaria em familia"

Lá saiu mais um bolinho desta vez para festejar um aniversário do filho e o aniversário de casamento dos pais.
Era de canela com recheio de creme curstad .



quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Divulgar Loja virtual

_A minha grande amiga Michelle Lima criou um novo espaço, uma loja virtual, com materiais para os bolos decorados e não só venham visitar. http://mangarosadoce.webnode.pt/

Miga muita muita sorte espero que corra tudo pelo o melhor e muitas vendas beijinhos grandes
.


terça-feira, 18 de outubro de 2011

Bolo "poltrona do Avô Tota" (já toda remendada)

 O Avô Tota na sua cesta sagrada.

A pestinha da pincesa que não deixa, Ai ai


Um bolinho delicioso formigueiro de cenoura com recheio de chocolate nutella.

Compota de melão

Este ano abundou e abunda ainda o melão cá por casa, então houve receitas para todos os gostos já fiz três vezes compota de melão sempre a pensar no Natal, mas só da ultima vez sobrou 2 fransquinhos para oferecer no Natal.
A compota que fiz baseie-me no blogue que sigo atentamente e adoro IGUARIAS DE AÇÚCAR E SAL  http://iguariasdeacucaresal.blogspot.com/2008/08/compota-de-melo.html já fiz com açúcar amarelo e açúcar branco e ultimo fiz com açúcar amarelo e coloquei pinhões ficou muito muito bom.

  • 600gr melão
  • 500gr açucar
  • 1 limão sem caroços

Coloca-se no copo o melão aos bocados, o limão e o açúcar e tritura-se tudo 15 seg. vel 5( se for açucar amarelo ou um limão grande trituro mais tempo, gosto que fique mesmo tudo passado).
De seguida programa-se 45min a 100º na vel1.
Depois de frio deita-se em frascos de vidro.
(Eu neste dois pontos faço assim programo 50 min. a 100º vel.1 depois findo esse tempo coloco a cesto por cima e faço mais 10 min. varoma vel. 1.
Esterilizo os frasco como explica a Joana Roque aqui  http://economiacadecasa.blogspot.com/2011/10/compotas-e-doces-mais-mulher.html  muito fácil eu fazia um bicho de sete cabeças é mesmo pratico.
E coloco o doce.)

 

doce a repousar pelo menos 2 horas par criar vacuo



domingo, 16 de outubro de 2011

Salada de feijão frade

Um almoçinho muito saboroso para levar para o escritório, uma saladinha de feijão frade com sobras de carne de porco.


Feijão frade cozido, com coentros e alho regado com azeite, e sobras de carne de porco desfiadas.
Para acompanhar com um sumo de melancia.
Bom apetite.

quarta-feira, 12 de outubro de 2011

segunda-feira, 10 de outubro de 2011

Folhado de queijo camembert

Este folhado para entrada ou um jantar de petiscos é muito bom.
Um pacote de massa folhada de compra e um queijo camembert, abre-se a massa numa tarteira e coloca-se o queijo no meio(usei o pequeno),  fecha-se a massa e vai ao forno até a massa estar cozida.




bolo do mecânico de motas e bikes

Mais um bolinho do bolaria e companhia este é de iogurte com recheio de ganache de chocolate.





Maças com mel

São muito boas estas maças tirei a receita do livro "VIVA MELHOR", diz que é muito bom para a tosse.
O ideal é fazer no forno mas eu fiz no microondas, lava-se as maças tira-se o caroço e coloca-se uma colher de sopa de mel dentro e vai ao forno.




sábado, 8 de outubro de 2011

Jardineira de frango

Esta receita é mais uma das minhas invenções, é uma jardineira de frango na bimby .




  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 3 dentes de alho
  • 1 molhinho de salsa
  • 4 batatas médias
  • 150gr de vinho branco
  •  250 gr de água
  • meio frango sem pele
  • 50 gr de azeite
  • sal e especiarias a gosto (açafrão, pimenta)
  • 1 caldo de legumes caseiro
  • 200 gr ervilhas congeladas

coloque o azeite, cebola, alhos, salsa no copo da bimby pique 5seg/vel. 5, junte frango, o vinho, caldo de legumes e as ervilhas mais 15 min./vel. colher invesa/100º, junte as batatas, cenoura cortadas aos cubos e água retefique os temperos  15 min/vel. colher inversa/100º.
Bom Apetite.

Banana com chocolate negro

Uma sobremesa que agrada a miúdos e graúdos não dá trabalho e é óptima.



Mensagem de blogue maligno

Eu pensava que a mensagem já não aparecia, pois já me tinham dito que não, mas pelos vistos voltou.
Agora segui os passos da Luísa http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2011/09/aviso-de-software-maligno-continuacao.html espero que resolva foi uma grande ajuda, já no envio de comentários segui as dicas da Luísa e resolvi o problema, espero que agora também resulte.
Por favor se continuar avisem, obrigado por todas as visitas e por todos os conselhos.



Bolo do pintor nos tempos livres

Este é um bolo de iogurte com ganache de chocolate.








quarta-feira, 5 de outubro de 2011

Pão de Banana e Chocolate

Este bolo ou pão  é óptimo só vos digo não durou 24horas era suposto ser para comer durante a semana, lol.
Tirei a receita deste blog "AS MINHAS RECEITAS" que adoro sou uma seguidora assídua, mas ainda não me tinha cruzado com esta receita, a minha tia fez e sugeriu e eu curiosa foi fazer http://paracozinhar.blogspot.com/2007/09/po-de-banana-e-chocolate.html aconselho -vos  a fazer é de comer e chorar por mais.




Parabéns Joana Roque por partilhar connosco estas receitas maravilhosas e obrigado por nos dar dicas tão importantes para a nossa vida do dia a dia.

Sopas de alho

Este é sem duvida o prato tradicional que mais gosto, mas que tem mais formas de se fazer e de se chamar, é incrivel só no meu concelho existem varias formas de fazer e de chamar não precisamos de ir para outra região do país.
Eu faço de duas maneiras ou como açorda de alho e leva pimentos e os alhos são esmagado com o almofariz ou assim como vou apresentar.

Sopas de Alho



  • alho 
  • coentros
  • sal
  • azeite 
  • bacalhau
  • pão
  • água
Esmaga-se os alhos com o cabo da faca e coloca-se numa taça junto com um punhado de sal, coentros picados e mistura-se bem.
Entretanto coloca-se a água a ferver com os ovos escalfados e o bacalhau (se houver, antigamente ficava no fundo do mar, como a minha avó dizia) até cozer.
Depois parte-se o pão as fatias e coloca-se na taça e por fim a água e os ovos e o bacalhau.

sugestão: pão caseiro alentejano têm logo outro gosto.

Na parte mais interior do meu concelho  na primeira mistura coloca-se pimento verde cru cortado as rodelas e os alhos, o sal e os coentros com o azeite vai para o almofariz e esmaga-se muito bem e depois o procedimento é o mesmo.
Bom Apetite!!!

Esta receita tirou a fome a muita gente, antigamente por esses campos fora, e como a nossa conjuntura económica está só me lembrei desta receita. Será que vamos voltar aos tempos de miséria outra vez ?

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