Compota de Abóbora com nozes

Esta foi uma das compotas que fizeram parte dos meus cabazes de natal, ficou mesmo boa, já tinha feito de abóbora e laranja sem a bimby e tinha ficado boa, mas esta só fez lembrar os dias na Serra da Estrela de manha com a neve a cair e comer um belo bocadinho de broa com requeijão ou queijo da serra com doce de abóbora ... ai que saudades...


  • 800 gr abóbora
  • sumo de 1 laranja
  • 650 gr de açúcar amarelo
  • nozes
Tritura-se a abóbora 400 gr de cada vez coloca-se o sumo de laranja coado e 650 gr de açucar amarelo e faz-se 30 segundos / velocidade 9 (até ficar bem passadinho) depois 40 minutos / velocidade 1 / 100ºc.
Depois de terminar junta-se as nozes partidas grosseiramente.

Comentários

  1. Estava deliciosa!!! Tal como a de melão! Pena que já acabou...

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  2. Esse doce nunca falta aqui em casa. É uma optima ideia para os cabazes
    Um beijinho

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  3. obrigado pelos comentários :) adorei mesmo a compota, não faz mal quando fizer mais mando-te.

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