Compota de Abóbora com nozes

Esta foi uma das compotas que fizeram parte dos meus cabazes de natal, ficou mesmo boa, já tinha feito de abóbora e laranja sem a bimby e tinha ficado boa, mas esta só fez lembrar os dias na Serra da Estrela de manha com a neve a cair e comer um belo bocadinho de broa com requeijão ou queijo da serra com doce de abóbora ... ai que saudades...

• 800 gr abóbora
• sumo de 1 laranja
• 650 gr de açúcar amarelo
• nozes

Tritura-se a abóbora 400 gr de cada vez coloca-se o sumo de laranja coado e 650 gr de açucar amarelo e faz-se 30 segundos / velocidade 9 (até ficar bem passadinho) depois 40 minutos / velocidade 1 / 100ºc.
Depois de terminar junta-se as nozes partidas grosseiramente.