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Lombinhos de porco à moda do Monte Rainha

No outro dia tinha tirado um lombinho de porco para descongelar, e resolvi fazer uma receita com cheirinho a monte (aiiii que saudades um dia ainda vou para lá de vez é o meu grande sonho ...). Os meus sogros mandaram-me uns marmelos que deram para fazer coisas boas: marmelada, marmelos assados com mel (faço na actifry da mesma maneira que as maçãs só deixo mais tempo), e com carne ficam uma maravilha.


Receita:
  • 1 lombinho de porco fatiado
  • 5 marmelos limpos e descascados aos cubos
  • meia linguiça
  • especiarias a gosto 
  • folha de louro
  • sal
  • cálice de vinho branco
  • 3 alhos
  • 1.5 colher da actifry de azeite
Primeiro tempera-se o lombinho e deixa-se marinar uns 10 a 15 minutos, entretanto arranja-se os marmelos cortam-se aos cubos e colocam-se na cuba da actifry com a pá um pouco de azeite 5 minutos, de seguida coloca-se os lombinhos com a marinada e o restante azeite e a linguiça ás rodelas e programa-se 30 minutos se achar que os marmelos ainda estão um pouco duros deixe mais 5 minutos.
Fica muito muito bom e parece que estamos mais perto do ar do monte, da lareira de chão ( faz toda a diferença umas torradinhas com manteiga de cor), do ouvir o som das folhas do milho com o vento.

Comentários

  1. Adorei esta versão de lombinhos...tem um aspecto delicioso :)
    beijinhos e bom fim de semana
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. humm adoro essa carne o teu esta com um aspceto hummmmm adorei bjs bom domingo

    ResponderEliminar
  3. Sempre que se fala de marmelos só me ocorre "marmelada". Interessante esta receita, deve ter ficado uma delicia.
    Bjkas

    ResponderEliminar
  4. Uma combinaçao diferente,mas que deve ser muito boa.
    Bjs

    ResponderEliminar
  5. Essa carne ficou mesmo uma delicia.
    Gostei muito mesmo.
    bjs

    ResponderEliminar
  6. Cristiana

    Estes lombinhos estão com um aspecto fantástico, gostei muito da receitinha !

    Beijinhos

    Isabel

    ResponderEliminar

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Bolachas de maçã e canela

Um miminho para o pequeno-almoço e para penicar durante o fim de semana.
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No outro dia tinha visto esta receita mundodereceitasbimby adaptei e fiz estas bolachinhas, fui para a cozinha e fiz estas bolachinhas que ficaram muito fofinhas.

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