sábado, 20 de outubro de 2012

Lombinhos de porco à moda do Monte Rainha

No outro dia tinha tirado um lombinho de porco para descongelar, e resolvi fazer uma receita com cheirinho a monte (aiiii que saudades um dia ainda vou para lá de vez é o meu grande sonho ...). Os meus sogros mandaram-me uns marmelos que deram para fazer coisas boas: marmelada, marmelos assados com mel (faço na actifry da mesma maneira que as maçãs só deixo mais tempo), e com carne ficam uma maravilha.


Receita:
  • 1 lombinho de porco fatiado
  • 5 marmelos limpos e descascados aos cubos
  • meia linguiça
  • especiarias a gosto 
  • folha de louro
  • sal
  • cálice de vinho branco
  • 3 alhos
  • 1.5 colher da actifry de azeite
Primeiro tempera-se o lombinho e deixa-se marinar uns 10 a 15 minutos, entretanto arranja-se os marmelos cortam-se aos cubos e colocam-se na cuba da actifry com a pá um pouco de azeite 5 minutos, de seguida coloca-se os lombinhos com a marinada e o restante azeite e a linguiça ás rodelas e programa-se 30 minutos se achar que os marmelos ainda estão um pouco duros deixe mais 5 minutos.
Fica muito muito bom e parece que estamos mais perto do ar do monte, da lareira de chão ( faz toda a diferença umas torradinhas com manteiga de cor), do ouvir o som das folhas do milho com o vento.

8 comentários:

  1. Adorei esta versão de lombinhos...tem um aspecto delicioso :)
    beijinhos e bom fim de semana
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. humm adoro essa carne o teu esta com um aspceto hummmmm adorei bjs bom domingo

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  3. Sempre que se fala de marmelos só me ocorre "marmelada". Interessante esta receita, deve ter ficado uma delicia.
    Bjkas

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  4. Uma combinaçao diferente,mas que deve ser muito boa.
    Bjs

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  5. Essa carne ficou mesmo uma delicia.
    Gostei muito mesmo.
    bjs

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  6. Cristiana

    Estes lombinhos estão com um aspecto fantástico, gostei muito da receitinha !

    Beijinhos

    Isabel

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